Avec une demande de produits alimentaires en hausse constante, le secteur mondial de l’alimentation et des boissons devrait enregistrer unecroissance exceptionnelle, estimée à 8,9 milliards de dollars en 2026 et
une progression de l’ordre de 50 % d’ici 2050 [par rapport à 2012]1. Cette croissance, assortie de chocs inévitables et de l’essor des canaux de distribution, mettra à l’épreuve l’agilité des chaînes d’approvisionnement
et façonnera le paysage du secteur dans les années à venir.